オリーブの収穫

南仏イエールでもオリーブの収穫が9月から始まっています。

薄緑の葉っぱの間から緑や紅色、黒のオリーブの実が見え隠れするのが、プロヴァンスの秋から冬の風物詩です。

オリーブ油に含まれるオレイン酸がコレステロール低下や整腸作用に効果有ります。写真©YUKA 

 

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