フランス年始に食べる伝統菓子 Galette des rois ガレット・デ・ロワ

 

フランス年始に食べる伝統菓子 Galette des rois ガレット・デ・ロワ

1月の第一日曜日といえばガレット・デ・ロワ(仏: galette des rois)ですね。

私もフランスのほとんどの家庭とおなじく、このケーキを家で焼き食べました。

今回もアーモンドクリームを作ってパイ生地に挟んで焼くというFrangipaneフランス北部スタイルのケーキにしました。

 

写真のケーキはイエールやその周辺にあるケーキ屋さんMATYASYさんです。

https://www.matyasy.com/

南仏はブリオッシュ生地でわっかの形をしてその上にカラフルな果物の砂糖ずけがデコレーションされているものが主流です。ケーキ屋や、パン屋、スーパーではどちらのケーキも売っているので、どちらも楽しめて良いです。

 

ガレットデロワはフランスの新年のどちらかというと平べったい形の伝統菓子で、このケーキを焼くときは厚い紙で作ったキラキラの王冠も用意します。中にはフェーブ[日本語でおたふく豆、昔は豆が入っていましたが今は陶器の人形や人気のキャラクターが入っている事も多い]と呼ばれる小さい人形や小物が入っており、切り分けたときに当たった人は、「王様」になれます。

フランスの行事はほぼ全部がキリスト教に関連しますが、これもそうです。東方の三博士の来訪を記念する1月6日公現節[仏語でエピファニー/Épiphanie]に由来し、神がイエス様という人間の形をとって姿を現されたことを祝う日だそうです。

Bon appétit.

 

イエール観光局公式サイト

http://www.bonjourhyeres.com/

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【南仏イエールまでのアクセス】

パリから飛行機で1時間20分、電車で4時間半の所要時間です。

最寄り駅はイエール駅(HYERES)フランス国有鉄道のチケット予約サイト https://www.oui.sncf/

 

最寄り空港はトウーロン・イエール空港(TOULON-HYERES AIRPORT)

エールフランス航空サイトで航空券を日本語で予約できます。https://www.airfrance.co.jp/

 

観光に便利な駅前HOTEL IBIS STYLESには日本人スタッフが勤務中です。

ホテルの詳細とご予約は下記のページからどうぞ。

宿泊代金には朝食代も含まれています。

https://www.accorhotels.com/ja/hotel-A0A9-ibis-styles-hyeres-centre-gare/index.shtml?dateIn=&nights=1&compositions=1&stayplus=false#origin=ibis

 

Domaine la Courtade à Porquerolles. 南仏イエールのポルクロル島・クルタッドワイナリーの景色。

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